Seria 300 i seria 400 stopów stali są uważane za odpowiednie dla komponentów jakości żywności i są wykorzystywane do produkcji praktycznie wszystkich żywności stali. Są one dalej podzielone, z 300-serii ogólnie zatrudniających klasy 304 i 316, a 400-serii głównie przy użyciu klasy 430. Wreszcie, odpowiedź na pytanie "co jest najlepsze?" będzie określona głównie przez metalu użytkowania i rodzaju wydajności wymagane.

STAL NIERDZEWNA 316

Stal nierdzewna klasy 316 jest doskonałą stalą spożywczą do prawie każdego celu. Jest odporna na zasady, kwasy i chlorki, takie jak sól, i nie będzie korodować. Ma również niezwykle wysoką temperaturę ciągłego użytkowania, która jest bardziej niż to, co jest ogólnie wymagane do przygotowania żywności. Podczas gdy klasa 304 jest również popularny stop w branży, klasa 316 ma dodatkowe niklu, dając mu doskonałą odporność na korozję.

STAL NIERDZEWNA 430

Gatunek 430 jest świetną, mniej kosztowną alternatywą dla gatunków serii 300, i najlepiej nadaje się do zastosowań wymagających bardziej umiarkowanie odpornej stali. Choć jest bardzo podobny do słynnego gatunku 316, zawiera tylko niewielką ilość niklu, co czyni go mniej odpornym na korozję, ale także mniej kosztownym.

Kolejną cechą stali w gatunku 430 jest to, że jest to stop ferrytyczny, co oznacza, że jest magnetyczny. Stopy ferrytyczne są niezwykle odporne na pękanie korozyjne.Jest również wysoce odporna na kwasy organiczne i azotowe, a także siarkę i utlenianie, co czyni ją idealną do zastosowań wymagających kontaktu z łagodniejszymi kwasami.