Stal nierdzewna jest materiałem, z którym stykamy się na co dzień i jest znana ze swojej wytrzymałości, a także elastyczności. Jest również trwała i powszechnie spotykana w projektach budowlanych, samochodach oraz wielu formach instalacji i sprzętu. Występuje również w różnych wykończeniach, które mogą wiele powiedzieć o jakości materiału (choć nie zawsze). Ponieważ twoje naczynia kuchenne najprawdopodobniej składają się ze stali, możemy założyć, że jest ona bezpieczna i łatwa w użyciu i prawdopodobnie znacznie lepsza niż jakikolwiek inny materiał o podobnych właściwościach fizycznych i chemicznych.
Określając jakość stali, należy pamiętać o kilku aspektach technicznych i cechach, takich jak data produkcji, jeśli jest dostępna, deklaracja, certyfikaty, ale także stan, kolor, wykończenie i wiele innych kryteriów, które pomogą lepiej zrozumieć posiadany przedmiot. Oto kilka rodzajów identyfikacji, które mogą pomóc w określeniu jakości:
- Kolor
Polerowana stal nierdzewna jest srebrna, prawie biała i gładka. Z kolei stal chromowo-niklowa może mieć zielone wykończenie. Powierzchnia chromu jest szara i nie błyszcząca. Gdy chrom jest połączony z azotem manganu, tworzy zielonkawy kolor, który jest nieco jaśniejszy niż kolor chromowo-niklowy. Wszystkie te opcje są wysokiej jakości, jednak jeśli można wyróżnić inny kolor lub wykończenie, może być konieczne zakwestionowanie jakości i zażądanie certyfikatu i deklaracji.
- Eksperyment z magnesem
Niektóre kombinacje (stopy) łączą wiele rodzajów materiałów ze stalą w celu zwiększenia wydajności. Wiele osób uważa, że zwykła stal nierdzewna nie powinna być magnetyzowana. Jednak w poprzednim akapicie omówiliśmy kilka jej rodzajów, a niektóre z nich, w szczególności stopy chromu, mogą nadal przyciągać magnesy. W rezultacie test ten niekoniecznie wskazuje, że zawartość nie jest legalna. Jednak siły pomiędzy magnesem a powierzchnią stali powinny być bardzo niskie, praktycznie pomijalne, wskazując, że materiał jest wysokiej jakości.
- Przetestuj wytrzymałość
Możesz przeprowadzić proste domowe testy przedmiotów kuchennych, aby sprawdzić, czy są one wykonane z wysokiej jakości metali. Sprawdź, czy mogą one zmienić formę pod wpływem ciśnienia lub ciepła, a także czy różne rodzaje żywności wpływają na kolor i jakość przedmiotu. Na przykład potrawy alkaliczne mogą mieć metaliczny posmak od dostawców niskiej jakości. Z drugiej strony, żywność kwaśna może być szkodliwa. Nie jest to szkodliwe dla zdrowia, ale jest wskaźnikiem jakości.
- Który typ jest najwyższej jakości? Poznaj aspekty techniczne.
Według wielu źródeł, najlepszy gatunek stali ma kod 304, który jest najpopularniejszą odmianą i jest odporny na korozję i utlenianie, łatwy do mycia i dezynfekcji oraz niezwykle trwały. Jest to podstawowe techniczne potwierdzenie jakości produktu. Materiał nie koroduje sam z siebie, ale jeśli powierzchnia zostanie w jakikolwiek sposób uszkodzona, rdza zacznie rozprzestrzeniać się wewnątrz przedmiotu.
Rodzaj 304 jest doskonały do użytku domowego, w tym jako przybory kuchenne, noże, krany i inne powierzchnie. Istnieje jednak jeszcze lepsza odmiana do użytku na zewnątrz, z oznaczeniem 316. Ponieważ 304 składa się z chromu i niklu, 316 zawiera molibden, który chroni przed uszkodzeniami dróg spowodowanymi przez sole odladzające. Niektóre składniki chemiczne mogą zniszczyć nawet najtwardszą stal, dlatego producenci ciężko pracują nad zwiększeniem wytrzymałości stopów.
- Czym dokładnie jest typ 440?
Jeśli chodzi o ciepło, jest to odmiana o najwyższych ocenach. Jest ona mieszana z węglem w celu zwiększenia wytrzymałości i odporności na wysokie ciśnienie. Nie jest ona jednak dostępna w domu ani w regularnym użyciu. Seria zaczynająca się od 4 (seria 400) to stopy ferrytu i chromu o znacznie wyższej wydajności w porównaniu z poprzednimi seriami. Wielu producentów uważa, że jest to najczęściej wykorzystywany materiał do pokryć budynków, samochodów i innych trwałych produktów.
