Roostevabast terasest on mitmeid rakendusi, millest üks on eelkõige toiduvalmistamine. Toiduks kasutatav roostevaba teras sobib suurepäraselt kasutamiseks nii restoranis ja toiduainesektoris kui ka oma kodu köögis. Vaatame viis asja, mida peaksite teadma roostevabast terasest kui köögi kasutatavast materjalist:
- Lõpp
Roostevaba teras tagab särava, roostevaba läike. Tänu raua-kroomi sulamile on roostevaba teras vastupidav paljudele elementidele, mida raud üksi ei talu. Korrosioon või pikaajaline kokkupuude veega kahjustaks paljusid metalle, kuid mitte roostevaba terast. Roostevaba terast võib vees leotada, ilma et peaksite kartma korrosiooni tekkimist.
- Korraldamine
Roostevaba terase korrosioonikindlus on üsna kasulik, kui tegemist on toiduainete ja jookide pindade hügieenilisuse säilitamisega. Roostevabast terasest viimistlus vähendab enamiku bakterite arenguvõimalusi. Seda on lihtne puhastada ja desinfitseerida.
- Hinne
Kõik roostevaba teras ei ole võrdne. Kõige levinumad köögi- ja toidukvaliteediga roostevaba terase kvaliteediklassid on 304 ja 316. 304 on kõige sagedamini kasutatav roostevaba teras köögitarvete ja -seadmete jaoks. 316 on kirurgilisem kvaliteet, mida kasutatakse siledamate pindadega söögiriistade jaoks, samuti teatavate korrosioonivormide vältimiseks.
- Vastupidavus
Lisaks sellele, et roostevaba teras on tugev, ohutu ja korrosioonikindel, on tal veel üks märkamatu eelis. Värvid, lõhnad ja muud ained ei imendu roostevabast terasest. See on kriitilise tähtsusega, kui püütakse kiiresti steriliseerida toidunõusid või rakendusi, samuti kaubanduslikuks kasutamiseks. Roostevaba teras on veel üks põhjus, miks seda kasutatakse tavaliselt toiduainetes, kirurgilistes ja muudes rakendustes.
- Alumiiniumi paremus
Roostevaba terase alternatiivide uurimisel mainitakse sageli alumiiniumi. Kuigi see on potentsiaalselt odavam variant, on alumiiniumil köögis mitu puudust. Madala tõmbetugevuse tõttu on alumiinium ideaalne küpsetuspannide jaoks, mis võivad kiiresti kuumeneda ja jahtuda. Lõikeriistade või kulinaariaseadmete kasutamisel ei ole see aga ideaalne. Temperatuurikõikumised võivad ohustada ohutust. Roostevaba teras 304 ja 316 on suurimad valikud tugevama ja ohutuma toiduks kasutatava metalli jaoks.
Roostevaba terase omadused varieeruvad sõltuvalt sulamist ja ühendist, kuid see on endiselt usaldusväärne toiduks kasutatav metall nii kaubanduslikus keskkonnas kui ka koduköökides, kus see on konkurentidest parem!
